Thịt cừu được biết đến là 1 nguyên liệu hảo hạng cho các bữa tiệc họp mặt, hay các bữa ăn giải trí cuối tuần. Hương vị thơm ngon, hàm lượng dưỡng chất cao, nên thịt cừu New Zealand cũng là lựa chọn vô cùng phù hợp để tăng cường sức khỏe của người mẹ trong thời kỳ dưỡng thai và sự phát triển của thai nhi:

✶ Thịt cừu chứa nhiều protein tốt, giúp đáp ứng nhu cầu sử dụng protein của cơ thể, giúp thai nhi phát triển và tăng trưởng tốt hơn.

✶ Thịt cừu cũng chứa nhiều sắt, hàm lượng sắt từ thịt cừu khi đi vào cơ thể bà bầu có tác dụng giúp giữ mức hemoglobin ổn định. Điều này giúp hình thành các tế bào hồng cầu.

✶ Lượng kẽm cao trong thịt cừu giúp phát triển hệ miễn dịch của thai nhi, đảm bảo sự phân chia tế bào diễn ra thuận lợi hơn.

✶ Vitamin B12 có trong thịt cừu cũng giúp thai nhi phát triển hệ thần kinh tốt hơn, hỗ trợ sự hình thành hồng cầu và ngăn ngừa sự thiếu máu ở cơ thể người mẹ.

Bên cạnh những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà thịt cừu mang lại, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị bà bầu cần ăn thịt cừu đúng cách, đúng hàm lượng:

– Mỗi tháng nên ăn 1 – 2 lần thịt cừu, với hàm lượng vừa đủ.

– Nếu ăn thịt cừu, bạn hãy uống thật nhiều nước – Lưu ý, không được uống trà để tránh tình trạng khó tiêu, táo bón.

– Kết hợp nhiều loại rau, trái cây chứa calci cùng với thịt cừu để tăng dinh dưỡng cho thai nhi.

– Khi nấu thịt cừu, nhớ làm theo hướng dẫn về nhiệt độ và thời gian, để đảm bảo bạn nấu thịt ở nhiệt độ an toàn, bảo toàn hàm lượng dưỡng chất trọn vẹn nhất.

Trong thời gian mang thai, ăn uống lành mạnh với sự cân bằng vitamin, chất xơ, khoáng chất, protein, chất béo là điều quan trọng. Nên phụ nữ mang thai hãy lưu ý lựa chọn những thực phẩm phù hợp để đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé nhé!

Bio Planet có đầy đủ các phần thịt cừu nhập khẩu từ New Zealand, để bà bầu có thể an tâm lựa chọn. Xem thêm tại đây

Thịt là loại thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn của gia đình, nhiều người có thói quen mua thịt số lượng nhiều và bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng trong vài ngày tới. Nhưng không phải ai cũng biết bảo quản thịt đúng cách.

Bio Planet gợi ý quý khách cách bảo quản thịt để giúp giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon như lúc mới mua.

– Dùng màng bọc thực phẩm gói thật kín những miếng thịt trước khi đặt chúng trong tủ lạnh, để tạo lớp màn ngăn cách giữa thịt với môi trường bên ngoài, làm hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn, thịt sẽ giữ được màu sắc và hương vị ban đầu.

– Đối với thịt tươi sống, có thể bảo quản từ 4 – 6 ngày trong ngăn mát và có thể bảo quản tới vài tháng khi đặt thịt trong ngăn đá (không phân biệt là thịt đã qua tẩm ướp hay chưa).

– Đối với thịt đã được nấu chín, trước khi cho vào tủ lạnh, bạn cần đặt vào hộp đậy kín rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc thêm vài lớp bên ngoài. Với thịt chín thì thời gian bảo quản khoảng 2 ngày nếu đặt trong ngăn mát và khoảng 6 tháng nếu đặt trong ngăn đá.

– Không nên đặt thịt tươi sống và thịt đã chín ở gần nhau, vì vi khuẩn sẽ lây lan một cách nhanh chóng, làm cho cả hai loại thịt nhanh hỏng hơn.

– Nếu để nhiều thịt vào tủ lạnh cùng lúc, bạn nên tự điều chỉnh mức nhiệt lạnh hơn ở mỗi ngăn để đảm bảo nhiệt độ bảo quản thịt.

– Thịt nếu cần sử dụng trong ngày, nên chuyển vị trí thịt xuống ngăn chuyên dụng ở tầng mát để thịt được rã đông một cách tự nhiên hơn, đảm bảo sức khỏe mà lại không tốn thời gian chờ đợi.

Ngoài ra, còn có một giải pháp hàng đầu trong bảo quản thịt, đó là hút chân không. Phương pháp này không chỉ giúp giữ được chất dinh dưỡng, độ tươi ngon của thịt mà còn tránh hiện tượng lây lan vi khuẩn hay các mùi khó chịu trong tủ lạnh. Nhờ đó, tăng thời gian bảo quản thịt từ 2 – 10 lần so với cách thông thường.

Tại Bio Planet, các loại thịt luôn được bảo quản nghiêm ngặt từ lúc nhập khẩu, vận chuyển khi đến với từng khách hàng, nhờ đó các phần thịt luôn giữ được sự tươi ngon và độ dinh dưỡng được bảo toàn.

Từ cá hồi thơm ngon và giàu dưỡng chất, bạn có thể biến tấu với nhiều loại rau quả khác nhau để tạo thành món salad tươi ngon. Bio Planet gợi ý cách chế biến món salad cá hồi sữa chua vừa nhanh gọn, vừa ngon đúng điệu cho người bận rộn và là tín đồ của cá hồi.

Chuẩn bị nguyên liệu: Cá hồi phi lê, xà lách, dưa leo, táo, củ cải đỏ, rau mầm, củ hành tím, sữa chua không đường, sốt mayonnaise, nước ép táo, mật ong, dầu oliu extra virgin và gia vị.

– Khử mùi tanh của cá hồi bằng cách rửa sạch với nước muối pha loãng trộn cùng nước cốt chanh hoặc ngâm cá vào sữa tươi khoảng 5-7 phút. Sau đó tiến hành ướp cá với hạt nêm, tiêu, ngò tây băm nhuyễn, dầu oliu, để yên khoảng 5-10 phút.

– Táo rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khối nhỏ. Củ cải, dưa leo rửa sạch, sau đó cắt thành từng lát thật mỏng.

– Xà lách, rau mầm ngâm với nước muối 3-5 phút rồi rửa lại với nước sạch, vớt ra để ráo nước.

– Nướng cá hồi trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C.

– Làm sốt sữa chua với hỗn hợp gồm sữa chua, sốt mayonnaise, dầu oliu, ép táo, mật ong, 1 ít muối và tiêu trộn đều lại.

– Cho rau xà lách, cải mầm, cà chua, táo xanh, củ cải, dưa leo và cá hồi đã nướng chín vào một tô lớn, rưới đều hỗn hợp sốt sữa lên, dùng đũa trộn đều. Và món salad cá hồi sốt sữa chua tươi ngon đã hoàn thành.

Tại Bio Planet có bán các nguyên liệu cần thiết để để làm món salad cá hồi sữa chua:

✶ Cá hồi tươi nhập khẩu từ NaUy với thương hiệu nổi tiếng Leroy & Salmar đạt chuẩn GLOBAL GAP:

✶ Dầu Olive extra virgin Jingilli – thương hiệu danh tiếng từ Úc

✶ Mật ong MELI – thương hiệu mật ong uy tín từ Bỉ, có bề dày lịch sử gần 100 năm

Thật “chill” khi thưởng thức món sườn cừu thơm phức ngay tại nhà, thay vì phải ra nhà hàng đắt đỏ và đông đúc dịp nghỉ lễ, chúng ta có thể tự chuẩn bị được một món sườn cừu mật ong áp chảo ngon tuyệt cho c gia đình.

Món sườn cừu kiểu Pháp mềm mại, thơm ngọt tự nhiên, kết hợp cùng kiệt tác màu hổ phách, bia Bỉ St-Feuillien Grand Cru sẽ mang đến phong vị tuyệt hảo, khó quên.

– 1 pack sườn cừu (khoảng 600-700g)

– Mật ong nguyên chất

– Lá hương thảo tươi

– Dầu olive extra virgin

– Giẩm Balsamic

– Gừng, tỏi băm

Bước 1: Sơ chế và cắt rời từng dẻ sườn cừu, sau đó rắc muối, tiêu và 1 lớp lá hương thảo lên bề mặt của dẻ sườn, thêm chút dầu olive extra virgin. Làm tương tự với mặt còn lại rồi ướp 15-20 phút cho ngấm.

Bước 2: Để trộn sốt nướng, ta cho 4 thìa giấm balsamic, 3 thìa dầu olive, 3 thìa mật ong, 1 thìa gừng và 2 tép tỏi băm nhuyễn và 1 chút vỏ chanh (tùy sở thích). Sau đó trộn đều hỗn hợp sốt.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp với lửa vừa, thêm 2 thìa dầu olive extra virgin. Khi dầu đã nóng, cho sườn cừu vào áp chảo, với khoảng 3-4 phút mỗi mặt để sườn vàng đều.

Bước 4: Rưới phần nước sốt lên bề mặt các miếng sườn khi đang còn ở trong chảo. Khi đó miếng sườn có màu nâu cánh gián tuyệt đẹp.

Bước 5: Trình bày món sườn cừu nướng mật ong ra đĩa và mời cả nhà thôi nào!

Tại Bio Planet có những phần sườn cừu ngon nhất từ NewZealand, xem thêm tại đây

Nhờ phần thịt săn chắc, khi ăn lại có vị thơm bùi đặc trưng, nhiều chất dinh dưỡng, nên cá hồi có thể được chế biến thành hàng chục loại món ăn đa dạng. Và tùy theo khẩu vị, thói quen địa phương,… mà cách thưởng thức cá hồi cũng khác nhau, mang đậm nét đặc trưng trong văn hoá ẩm thực tại mỗi nơi.

✶ Nhật Bản: Lịch sử ẩm thực người Nhật vốn yêu thích sashimi, dùng kèm với mù tạt và loại nước tương làm từ đậu nành, được trang trí rất đẹp mắt trên các khay đĩa gỗ, nhằm bảo toàn hương vị thuần khiết, nguyên bản. Với phong cách thưởng thức ẩm thực tối giản nhưng tinh tế, thì sashimi cá hồi là đại diện rõ nét nhất cho nghệ thuật ẩm thức xứ Phù tang.

✶ Các nước phương Tây: Sự đơn giản là đặc điểm chung trong chế biến ẩm thực phương Tây. Với cá hồi cũng vậy, người phương Tây thích áp chảo cá hồi với dầu oliu, nướng hoặc đút lò. Họ luôn hạn chế tối đa việc tẩm ướp các loại gia vị, ngược lại phần nước sốt ăn kèm lại rất cầu kỳ.

✶ Việt Nam: Thói quen ăn uống của người Việt Nam khá đặc trưng, nên món cá hồi cũng được biến tấu theo phong cách truyền thống để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Chẳng hạn như cá hồi kết hợp cùng chút nước mắm, hành tím, hành lá để tạo thành món chả cá truyền thống, lẩu cá hồi ăn kèm các loại rau sống và chén nước mắm chua cay, hay món canh chua đầu cá hồi nấu cùng dưa cải muối hoặc me, món cá hồi nướng đầy khác biệt khi cá được tẩm ướp gia vị kỹ càng rồi nướng cùng lá chanh, nướng nghệ, gừng,…

✶ Bio Planet có bán cá hồi tươi nhập khẩu từ NaUy với thương hiệu nổi tiếng Leroy & Salmar đạt chuẩn GLOBAL GAP.

✶ Xem thêm về cá hồi nhập khẩu tại đây

Qua Lễ, hầu hết chúng ta đều quay lại nhịp sống và công việc bận rộn. Do đó, tự nấu cơm văn phòng mỗi ngày là giải pháp tiết kiệm hiệu quả, hạn chế những bữa ăn vội vàng ngoài hàng quán không đảm bảo dinh dưỡng. Bio Planet đem đến cho bạn một số gợi ý khi chuẩn bị cơm trưa văn phòng vừa ngon miệng, vừa đủ chất lại đơn giản.

– Nên lựa chọn món khô hoặc kho, hạn chế món nước, không nên có quá nhiều nguyên liệu, điều này giúp thời gian chế biến được tiết kiệm, cũng như thời gian bảo quản được lâu hơn.

– Các món mặn thường được ưu tiên, như: thịt kho trứng, thịt sườn chua ngọt, trứng chiên/cuộn/ốp la, xúc xích, tôm rim, cá hồi áp chảo, cá kho/chiên giòn,…

– Nên hạn chế hoặc kiêng các món có mùi nồng. Như mắm tôm, mắm nêm,… để tránh gây mùi trong văn phòng.

Chuẩn bị món canh: Chuẩn bị sẵn nguyên liệu bảo quản trong tủ lạnh vào tối ngày hôm trước và chế biến vào sáng hôm sau. Bio Planet khuyến khích lựa chọn những món canh đơn giản, có thể bảo quản lâu như canh bí đỏ, canh bầu, canh khổ qua, rau ngót thịt bằm,….và cho canh vào một ngăn riêng biệt, đậy kín nắp để tránh đổ ra ngoài

Các loại gia vị, đồ chấm tiện lợi: mang cơm văn phòng cần lưu ý đến loại nước chấm, gia vị đi kèm sao cho phù hợp. Bạn có thể chuẩn bị nước tương, nước mắm chua ngọt, tương ớt, tương xí muội,… Đặc biệt với gia vị rắc cơm Furikake, bạn có thể ăn cùng cơm, rắc lên rau củ, giúp bữa ăn của bạn đầy đủ dinh dưỡng và đa dạng mùi vị hơn.

Và đừng quên chuẩn bị một vài loại trái cây thơm ngon để tráng miệng, bổ sung các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.

✶ Bio Planet hiện đang ưu đãi Flash Sale đến 20:00 ngày 5/5, dành cho Gia vị rắc cơm Nhật Furikake – giảm 15%, với mong muốn mang đến cho bạn bữa ăn tiện lợi và ngon miệng nhất.

Xem thêm tại đây

Onigiri trộn Furikake thường xuất hiện trong các hộp Bento, ăn cùng thức ăn kèm hoặc chỉ cần ăn không cũng đã đủ ngon. Món này đặc biệt thích hợp cho những buổi dã ngoại, cắm trại ngoài trời, hay những ngày làm việc bận rộn tại văn phòng mà hầu hết người Nhật nào cũng yêu thích

✶ Bước 1 – Chuẩn bị nguyên liệu: Để làm món cơm nắm kiểu Nhật, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: gạo Nhật, muối, tấm rong biển khô, mè trắng đã rang thơm, gia vị rắc cơm furikake, các nguyên liệu cho phần nhân tùy sở thích của bạn như cá hồi phi lê, trứng cá hồi, cá ngừ mayo, mơ muối,…

✶ Bước 2 – Nấu cơm: Khi cơm chín mềm, tắt bếp và tiếp tục đậy nắp ủ cơm thêm 10 phút nữa. Sau đó, chuyển cơm sang dĩa lớn, dùng muỗng xới cho đều lên và để nguội.

✶ Bước 3 – Chuẩn bị nhân Onigiri: tùy theo sở thích và khẩu vị như cá hồi, trứng cá hồi, mơ muối, cá bào Okaka, cá ngừ, nấm,…

✶ Bước 4 – Trộn đều cơm vừa nấu với gia vị rắc cơm furikake

✶ Bước 5 – Nắn tạo hình cơm nắm: Làm ướt tay để tránh cơm dính vào tay, Múc nắm cơm cho giữa lòng bàn tay, dàn đều ra và tạo một lỗ nhỏ ở giữa. Đặt một ít nhân đã chuẩn bị vào giữa cơm, nắn phần cơm xung quanh lấp vào. Sử dụng 2 bàn tay nắn cơm lại thành hình tam giác thật chặt và nhanh tay.

Lấy miếng rong biển bao quanh 2 cạnh tam giác của nắm cơm là hoàn tất, việc còn lại là bỏ phần onigiri vào hộp rồi mang đi mà thôi.

Gia vị rắc cơm Furikake Nhật Bản tại Bio Planet với nhiều hương vị khác nhau chuyên sử dụng để làm món cơm nắm Nhật Bản Onigiri.

Cá hồi được coi là loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, món cá hồi áp chảo với dầu olive rất được giới eat clean ưa chuộng bởi sự nhanh gọn, ngon miệng và hoàn toàn phù hợp với tiêu chuẩn dinh dưỡng của một người eat clean.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị: Cá hồi, dầu Olive extra virgin, măng tây, cà rốt, nấm đông cô, cải chíp, bột ớt, tỏi băm, gia vị.

✶ Các bước thực hiện:

• Cá hồi sơ chế rửa sạch, sau khi ráo nước thì ướp cùng với một chút muối, tiêu, nước mắm và bột ngọt trong khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.

• Cho dầu oliu vào chảo đun sôi rồi thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

• Cà rốt, cải chíp và nấm đông cô rửa sạch, đem luộc vừa chín tới với một chút muối. Sau khi chín, xếp ra đĩa và bày cá hồi đã chuẩn bị lên trên.

• Phi thơm tỏi băm nhỏ cùng với dầu oliu, sau đó thêm một chút dầu mè, ớt cùng một chút nước vào đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng rưới nước sốt đều lên trên miếng cá. Món cá hồi áp chảo đã hoàn thành.

Bio Planet khuyến khích sử dụng dầu olive Úc 𝗝𝗜𝗡𝗚𝗜𝗟𝗟𝗜 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮 𝗩𝗶𝗿𝗴𝗶𝗻, đây là loại dầu olive nguyên chất nhất nên có khả năng chịu nhiệt cao hơn các dầu olive có điểm sôi thấp thông thường, nhờ đó có thể sử dụng để áp chảo, xào hay chiên giòn trong thời gian dài mà không gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

✶ Bio Planet tự hào là đơn vị nhập khẩu chính ngạch thương hiệu dầudầu olive Úc 𝗝𝗜𝗡𝗚𝗜𝗟𝗟𝗜 𝗘𝘅𝘁𝗿𝗮 𝗩𝗶𝗿𝗴𝗶𝗻 danh tiếng và lâu đời từ nước Úc, mang lại sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng tại Việt Nam.