Thịt Thăn Cừu Úc (Lamb Tenderloin)
Thăn là phần thịt ít vận động nhất của con cừu nên rất mềm, lại mang hương vị ngọt, thơm, hàm lượng dinh dưỡng cao nhất. Một con cừu nặng 60 – 70kg chỉ cho khoảng 500g thăn, thế nên hiển nhiên đây là phần thịt có giá trị cao nhất.
Giá trị dinh dưỡng từ thịt cừu
- Thịt cừu cung cấp chất sắt làm bổ máu, lượng kẽm trong sườn cừu có xương có tác dụng hỗ trợ giúp cơ thể chống bệnh nhiễm trùng. Vitamin B3, vitamin B12 chiếm tỉ lệ cao tạo thêm hồng huyết cầu, giảm cholesterol và vitamin D.
- Theo kinh nghiệm của người Mông Cổ, thịt cừu giúp dạ dày ấm hơn, da đẹp hơn đồng thời cũng là thực phẩm giữ ấm cho mùa đông. Thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, tăng cường khả năng chống đỡ giá lạnh.
- Theo Đông y quan niệm rằng thịt cừu có tính ôn nhưng không khô, nóng có công dụng bổ thận, tráng dương tăng cường sinh lực cho nam giới.
Bio Planet có các phần cắt thịt cừu:
- Đùi cừu
- Thăn cừu
- Sườn cừu Cap Off
- Sườn cừu Cap On
Cách sử dụng thịt thăn cừu Úc:
Dùng làm các món nướng, chiên và hầm
Bảo quản:
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ từ 0 đến 4 độ C (tối đa 48 tiếng) hoặc chế biến trong ngày.
- Nếu chưa sử dụng ngay, xin vui lòng bảo quản thịt ở nhiệt độ -17 độ C (ngăn đá tủ lạnh).