Lõi Vai (Oyster Blade) Thịt Bò Wagyu Úc

Lõi vai bò (Oyster Blade) là phần thịt nằm giữa vai và cổ bò, nổi bật với thớ thịt mềm, xen kẽ vân mỡ mịn như cẩm thạch. Khi chế biến đúng cách, phần thịt này cho ra món ăn mềm mại, thơm ngọt, và đậm đà không thua kém các phần thượng hạng như Ribeye hay Striploin.

Đặc biệt, đây là sản phẩm thuộc dòng bò Wagyu Úc thương hiệu Black Opal – giống bò được nuôi dưỡng theo tiêu chuẩn Nhật Bản nghiêm ngặt tại vùng Victoria, nổi tiếng với chất lượng thịt xuất sắc và hàm lượng vân mỡ cao.

• Tên sản phẩm: Lõi Vai (Oyster Blade) Thịt Bò Wagyu Úc

• Xuất xứ: Úc

• Cấp độ vân mỡ (Marbling Score): MS4/5

• Quy cách: Nguyên cây hoặc đóng gói 500g

• Bảo quản: Bảo quản đông ở -18°C

Điểm nổi bật

• Vân mỡ đều, thớ thịt mềm: Lõi vai Wagyu có lượng vân mỡ tự nhiên cao, khi nướng lên tỏa mùi thơm đặc trưng, mềm tan trong miệng.

• Phù hợp nhiều món: Có thể chế biến đa dạng như steak áp chảo, nướng BBQ, sốt tiêu đen hoặc cắt lát mỏng nhúng lẩu…

• Giá hợp lý: So với các phần thượng hạng khác của bò Wagyu, lõi vai có mức giá dễ tiếp cận hơn nhưng vẫn giữ được độ ngon xuất sắc.

Gợi ý chế biến

• Steak lõi vai áp chảo: Ướp nhẹ muối tiêu, áp chảo nhanh mỗi mặt 2–3 phút ở lửa lớn, giữ phần giữa vừa chín tới (medium rare) để cảm nhận trọn vị mềm – ngọt.

• Nướng BBQ: Cắt lát ngang thớ dày khoảng 0.5–1cm, nướng nhanh tay trên vỉ gang. Khi thịt vừa xém cạnh là đạt.

• Lẩu shabu hoặc nhúng sốt yakiniku: Thái lát mỏng, nhúng nhanh để giữ được vị ngọt tự nhiên.

Vì sao chọn thịt bò wagyu Úc tại Bio Planet?

Bio Planet chỉ chọn lọc những nhà cung cấp bò Wagyu uy tín từ các thương hiệu đạt chuẩn xuất khẩu toàn cầu, nổi bật với:

• Hệ thống chăn nuôi khép kín tại Úc;

• Bò được chăm sóc bằng khẩu phần ăn đặc biệt (ngũ cốc, yến mạch…);

• Kiểm soát nghiêm ngặt từ khâu chọn giống tới giết mổ, đóng gói.

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Bio Planet Store: 75/10 Hoàng Sa, Phường Tân Định, TP. HCM
Hotline: 08 9922 4444
Zalo OA: https://zalo.me/225722163918209684
FB: https://www.facebook.com/BioPlanetStore