Sài Gòn ngày trở gió: Ăn sườn cừu nướng lá hương thảo

Để làm món này, quý khách cần chuẩn bị:

• 1 miếng sườn thịt cừu (Bạn có thể thay thế bằng sườn bò cũng ngon không kém!)
• Lá hương thảo
• Dầu olive extra virgin
• Muối, tỏi và hạt tiêu đen

Cách làm:

• Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Rửa sạch sườn và dùng khăn sạch thấm khô, sau đó ướp với muối tiêu trong khoảng 15 phút.
• Băm nhỏ tỏi và lá hương thảo. Cho lá hương thảo, muối, dầu olive, tỏi băm vào bát rồi trộn đều.
• Xát hỗn hợp gia vị hương thảo và tỏi lên toàn bộ miếng thịt sườn, sau đó bọc kín bằng nylon và để trong tủ lạnh khoảng 40 phút.

• Dùng một chiếc chảo nhỏ, thêm một ít dầu olive và làm săn miếng thịt sườn cho đến khi đạt màu vàng nâu đều cả hai mặt.
• Chuyển thịt cừu vào khay nướng và nướng trong khoảng 15-20 phút cho đến khi chín hoàn toàn.
• Cho sườn cừu nướng ra đĩa và thưởng thức.

Sườn cừu nướng chín vừa phải, mềm ngọt tự nhiên, thơm nức mùi tỏi và lá hương thảo. Được thưởng thức món sườn cừu mềm mại, ngào ngạt mùi thảo mộc, cùng ly bia Bỉ sánh vàng hảo hạng vào những ngày Sài Gòn trở gió như thế này thì còn gì tuyệt vời hơn!