Cháo cá hồi bổ dưỡng cho bé

Nguyên liệu:

• Gạo
• Cá hồi phi lê tươi
• Bí đỏ, hành lá
• Dầu olive, gia vị

Cách làm:

• Vo gạo (nên ngâm gạo ít nhất 1 giờ để gạo mềm, nấu sẽ nhanh nhừ hơn)
• Bí đỏ cắt miếng nhỏ đem đi hấp chín rồi nghiền nát.
• Cá hồi rửa sạch bằng chanh và nước muối pha loãng hoặc bằng sữa tươi không đường để khử mùi tanh.
• Thái nhỏ cá rồi luộc khoảng 5 phút, gắp cá ra nghiền nhỏ và giữ lại phần nước luộc để nấu cháo.
• Bắc chảo phi cá hồi với dầu olive, nêm gia vị. Khi thịt cá săn lại thì tắt bếp.
• Cho gạo vào nước luộc cá, thêm nước lọc rồi đun lên. Cháo nhừ thì cho bí đỏ vào khuấy đều và nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
• Múc cháo ra tô, cho cá hồi phi lên trên và rắc một ít hành là xong tô cháo cá hồi bổ dưỡng cho bé.