MÓN NGON
UNAGI SUSHI (EEL SUSHI) – SUSHI LƯƠN NƯỚNG NHẬT
Mar
Lươn nướng unagi Nhật Bản (còn gọi là cá chình Nhật) đã được rút xương, ướp gia vị và nướng chín nên không cần chế biến, là thực phẩm thú vị nên có sẵn trong nhà phòng khi người lớn quá bận hoặc đi vắng thì trẻ con vẫn có thể tự chuẩn bị bữa ăn ngon.
Unagi có hàm lượng dinh dưỡng cao, là nguồn cung cấp protein, vitamin và khoáng chất tốt, giàu vitamin E, axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng cần thiết khác. Nếu quý khách yêu thích món lươn nướng unagi của Nhật, chắc chắn cũng sẽ thích công thức sushi unagi thơm ngọt, đậm đà này. Hãy tham khảo ngay cách làm siêu đơn giản bên dưới nhé!
Nguyên liệu
- Lươn nướng unagi Nhật con 200g
- 2 chén gạo dẻo
- 1 thìa giấm sushi
- 1 lá rong biển nori
- 1 thìa mè rang
- 1/2 thìa đường
- 1/4 thìa muối
Cách làm
Bước 1: Vo gạo và nấu cơm. Sau khi cơm chín, bới ra 1 lượng vừa đủ cho vào tô lớn để trộn.
Bước 2: Cho giấm sushi vào 1 bát nhỏ, thêm chút đường và muối vào rồi khuấy tan. Sau đó rưới hỗn hợp lên cơm và trộn cẩn thận cho đến khi hạt cơm thấm đều.
Bước 3: Lấy lươn từ tủ đông ra, để 5 phút rồi quay trong lò vi sóng tầm 1-2 phút cho nóng thơm rồi tiến hành cắt miếng.
Bước 4: Dùng một con dao bén để cắt lát lươn: cắt miếng unagi theo chiều dọc ở giữa để chia thành 2 miếng, rồi giữ dao ở góc 45 độ và cắt từng miếng theo đường chéo thành lát nhỏ dài khoảng 2.5 – 3cm.
Bước 5: Làm ướt tay bằng nước rồi cho khoảng 1 thìa cơm đã trộn vào lòng bàn tay. Bóp và nắn đến khi tạo được những miếng hình bầu dục nhỏ vừa ăn.
Bước 6: Đặt miếng lươn đã thái mỏng lên trên cơm và phết nhẹ nước sốt unagi lên trên. Quấn một dải rong biển nori mỏng quanh ở giữa và rắc mè rang lên để trang trí là xong!
Món sushi này ngon nhất khi ăn ấm/nóng, thưởng thức cùng với nước tương, wasabi và gừng hồng để tăng hương vị.
THÔNG TIN LIÊN HỆ
Bio Planet Store: 75/10 Hoàng Sa, P. Đa Kao, Q. 1
Hotline: 08 9922 4444
Zalo OA: https://zalo.me/225722163918209684
FB: https://www.facebook.com/BioPlanetStore
