Sườn Cừu New Zealand Cắt Kiểu Pháp (Cap Off)

Sườn Cừu cắt kiểu Pháp (Cap off/ Frenched Cut)

Sườn cừu cắt kiểu Pháp hay còn được gọi là Bone in Lamb Rack Frenched Cap off, là phần thịt sườn cừu đã cắt miếng, lọc toàn bộ các phần gân, mỡ, màng gân sạch. Sau khi lọc bỏ mỡ và gân thì sườn cừu cắt kiểu Pháp là phần thịt 3 nhất: ngon nhất, đẹp nhất và chất lượng nhất.

Sườn Cừu New Zealand

Là thịt cừu tươi đất nước New Zealand. Thịt cừu New Zealand được coi là thịt cừu ngon và sạch nhất thế giới, thịt cừu New Zealand không hôi, không phải khử mùi trước khi nấu. Thịt cừu được sử dụng để đem lại sự may mắn và sung túc cho người thưởng thức.

Bio Planet nhập khẩu thịt cừu tươi trực tiếp từ nhà máy Taylor Preston – nhà chăn nuôi và chế biến thịt cừu lớn nhất New Zealand, với các sản phẩm đạt chuẩn EU, USDA xuất khẩu sang các nước Châu Âu. Sau khi chúng tôi đặt hàng, nhà máy mới tiến hành giết mổ. Như vậy những phần thịt được nhập khẩu và cung cấp ở trạng thái tươi ngon nhất.

Thịt cừu sẽ được bảo quản ở dạng chill từ 0-5 độ C, vận chuyển về bằng đường AIR. Nhờ vậy thịt cừu sẽ giữ được hương vị đậm đà, thơm ngon hảo hạng.

Cừu New Zealand có gì đặc biệt

• Những chú cừu được chăn thả trên những đồi cỏ rộng lớn của New Zealand, ăn thức ăn tự nhiên và dinh dưỡng nhất.
• Thịt cừu New Zealand khi được order thì mới tiến hành giết mổ và được nhập khẩu trực tiếp bằng đường hàng không.
• Thịt cừu New Zealand được bảo quản mát (0 – 5 độ C) nên luôn giữ được độ tươi ngon và hàm lượng dinh dưỡng.
• Thịt mềm, ngọt, mùi vị đậm đà đặc trưng hơn các loại thịt cừu từ quốc gia khác.

Giá trị dinh dưỡng từ thịt cừu

• Thịt cừu cung cấp chất sắt làm bổ máu, lượng kẽm trong sườn cừu có xương có tác dụng hỗ trợ giúp cơ thể chống bệnh nhiễm trùng. Vitamin B3, vitamin B12 chiếm tỉ lệ cao tạo thêm hồng huyết cầu, giảm cholesterol và vitamin D.
• Theo kinh nghiệm của người Mông Cổ, thịt cừu giúp dạ dày ấm hơn, da đẹp hơn đồng thời cũng là thực phẩm giữ ấm cho mùa đông. Thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, tăng cường khả năng chống đỡ giá lạnh.
• Theo Đông y quan niệm rằng thịt cừu có tính ôn nhưng không khô, nóng có công dụng bổ thận, tráng dương tăng cường sinh lực cho nam giới.